香港飲食業大軍有20萬人之多，他們都是長時間工作的一群，週日更忙得不能喘息，難以參加正常教會聚會，可說是香港隱蔽的「未得之民」。在主愛基層雙週進行之際，飲食業福音團契在銅鑼灣、屯門及荃灣派發了數百份「五餅二魚故事曲奇」，向食肆工友撒下福音種子。
本報特專訪了服侍飲食業工友達20年、在飲福工作15年的林文岳，了解飲食業的工場情況。
入行困身儼如「落髮」
飲食業的社群有什麼特點呢﹖「飲食業把入行稱為『落髮』—斷六親，其困身程度可想而知。」
林文岳表示，這行的特點是工作時間極長及生活顛倒。「他們一般工作12、14小時，假期很少，1個月只有兩天。在每天10多個鐘頭裡，從前中間會有2個半小時休息，現在已沒有了。」即是是小組，一般也是晚上11、12點才「開組」，其時間之顛倒，不是一般教會能接受。
更重要的是他們日夜面對同事，社交圈子狹窄，加上一般學歷不高，每天10多小時耳濡目染之下，同儕文化影響甚大。「他們回家時，家人已睡了；假期時家人都要工作，很難和家人、朋友接觸，談心的都是同行的人。」入行後很難不感染同行文化。
「耶穌給你的又何止十萬九千七呢﹖」
林文岳表示，由於這群工友有獨特文化環境，一般基督徒很難向他們傳福音。「他們的思想是『婆乸』那種：從生活經驗累積結論，用邏輯推想。他們很會看、用經驗判斷。」概念和抽象地介紹神的話不能令他們明白，講永生、天堂的話，他們更會說「大吉利是！」
他表示應從實際生活出發，去解釋神會怎樣幫助他們的人生。他分享了傳福音給一個廚房工友的經歷。「他全身紋身，似乎很抗拒信仰，但他先對我說：耶穌仔，信耶穌『有錢分』嗎﹖我乘趁問：『你想要多少呢﹖』他呆了一下，隨口說：『十萬九千七吧！』我對他說：『耶穌給你的又何止十萬九千七呢﹖平安和喜樂是有錢也買不到的！』」他說，工友們面對生活、裁員等困難，用現實例子向他們解釋時，他們才會感到實在，願意繼續與傳福音的人談下去。
夢想建立更新的基督文化
林文岳不單希望向飲食業工友傳音，有更大的心志—更新這一行業的文化。他笑說，在這行裡信耶穌人被稱為「耶穌仔」：「從前禱告後睜開眼睛，會發現自己的飯碗不見了，枱也被移走了；我希望建立更新的文化：不禱告就是不好的文化。希望這一行成為榮耀神的行業！」
飲福將在今年6月創新猶，在屯門開辦「井財街福音餐廳」，祝福該區居民。餐廳將走大眾化路線，以求進入社區。林文岳表示，餐廳其中一個特別是將與其他基層機構合作，聘請弱勢人士如釋囚、戒毒者、單親等成為僱員，透過他們向街坊分享被神改變的生命經歷，相信更能榮耀神，得著更多靈魂。餐聽預算斥資130萬，現只籌得40萬，希望更多弟兄姊妹以行動支持此異象。
為了與區內同行及居民有更多接觸，他們亦初步與教會商談，邀請街坊及其他食肆在區內合辦美食嘉年華，透過親身接觸讓街坊認識信仰，真正事奉區內未信者。
飲福現時只有4名同工，然而他們的服侍對象卻遍滿全港九大街小巷，他們的事工怎樣進行呢﹖原來他們會在不同選定一區佈道，包括行區祈禱、派發福音禮品予食肆員工等，但更重要的是透過已信主的工友在自己崗位上作見證。「他們 (飲食業員工)的流動性很大，可以一間一間傳福音。」不單員工，基督徒老闆可以做更多。「我鼓勵基督徒老闆將生意福音化。神既然讓他們在這行裡認識神，可以利用經營生意成為宣教的地方。」
教會‧消費‧事奉
林文岳表示不少教會都會往所處社區茶餐廳消費，但很少教會對他們有宣教心。他認為神將教會放在社區裡，是已將區內的店鋪及食肆裡的靈魂都交給教會。飲福曾發出問卷聯絡教會加強飲食業會友的牧養，但教會反應卻是：「無這類人」，未有積極回應飲福建議。
林文岳認為不單飲食業、不少低層人士都面對不能參與教會崇拜的問題。他希望鼓勵教會為時間上困難的飲食業人士設立平日崇拜，讓工友得到屬靈支持。飲福現時與一間教會合作週一崇拜，盼望更多教會參與，牧養飲食業及其他行業長時間工作的信徒。
將餐業福音異象傳達全世界
飲食業福音團契於1991年成立，通過接觸、服待、宣講福音及栽培，向飲食業工友實踐整全宣教使命，同時服務教會、跟進、栽培和訓練飲食業信徒成為基督的門徒，在飲食業內為主作見證，建立基督的身體。現時歐美不少國家均有餐福，向數目龐大的餐館業華人傳福音。繼今年3月份歐洲、北美、中南美等各國及香港地區在秘魯開始了「餐福宣教行動大會」後，更會將餐業福音的異象於7月份的華福大會向全球華人傳遞。
林文岳小傳 (取自恩雨之聲網頁)
林文岳年少時，與黑道為友，打家劫舍犯案纍纍，失手被捕，琅璫入獄。出獄後在偶然機會下，當上了廚工，踏上正途，在數年之間晉升為廚師。林文岳形容當年的他硬著心腸，壞事做盡；但今天的他，以飲食業社群為服務對象，關懷同行們心靈的滿足。讓林文岳與你分享，是甚麼令他這頑石也點頭改過，揭開生命新一頁。
