香港饮食业大军有20万人之多，他们都是长时间工作的一群，周日更忙得不能喘息，难以参加正常教会聚会，可说是香港隐蔽的"未得之民"。在主爱基层双周进行之际，饮食业福音团契在铜锣湾、屯门及荃湾派发了数百份"五饼二鱼故事曲奇"，向食肆工友撒下福音种子。
本报特专访了服侍饮食业工友达20年、在饮福工作15年的林文岳，了解饮食业的工场情况。
入行困身俨如"落发"
饮食业的社群有什么特点呢﹖"饮食业把入行称为『落发』—断六亲，其困身程度可想而知。"
林文岳表示，这行的特点是工作时间极长及生活颠倒。"他们一般工作12、14小时，假期很少，1个月只有两天。在每天10多个钟头里，从前中间会有2个半小时休息，现在已没有了。"即是是小组，一般也是晚上11、12点才"开组"，其时间之颠倒，不是一般教会能接受。
更重要的是他们日夜面对同事，社交圈子狭窄，加上一般学历不高，每天10多小时耳濡目染之下，同侪文化影响甚大。"他们回家时，家人已睡了；假期时家人都要工作，很难和家人、朋友接触，谈心的都是同行的人。"入行后很难不感染同行文化。
"耶稣给你的又何止十万九千七呢﹖"
林文岳表示，由于这群工友有独特文化环境，一般基督徒很难向他们传福音。"他们的思想是『婆乸』那种：从生活经验累积结论，用逻辑推想。他们很会看、用经验判断。"概念和抽象地介绍神的话不能令他们明白，讲永生、天堂的话，他们更会说"大吉利是！"
他表示应从实际生活出发，去解释神会怎样帮助他们的人生。他分享了传福音给一个厨房工友的经历。"他全身纹身，似乎很抗拒信仰，但他先对我说：耶稣仔，信耶稣『有钱分』吗﹖我乘趁问：『你想要多少呢﹖』他呆了一下，随口说：『十万九千七吧！』我对他说：『耶稣给你的又何止十万九千七呢﹖平安和喜乐是有钱也买不到的！』"他说，工友们面对生活、裁员等困难，用现实例子向他们解释时，他们才会感到实在，愿意继续与传福音的人谈下去。
梦想建立更新的基督文化
林文岳不单希望向饮食业工友传音，有更大的心志—更新这一行业的文化。他笑说，在这行里信耶稣人被称为"耶稣仔"："从前祷告后睁开眼睛，会发现自己的饭碗不见了，台也被移走了；我希望建立更新的文化：不祷告就是不好的文化。希望这一行成为荣耀神的行业！"
饮福将在今年6月创新犹，在屯门开办"井财街福音餐厅"，祝福该区居民。餐厅将走大众化路线，以求进入社区。林文岳表示，餐厅其中一个特别是将与其他基层机构合作，聘请弱势人士如释囚、戒毒者、单亲等成为雇员，透过他们向街坊分享被神改变的生命经历，相信更能荣耀神，得著更多灵魂。餐听预算斥资130万，现只筹得40万，希望更多弟兄姊妹以行动支持此异象。
为了与区内同行及居民有更多接触，他们亦初步与教会商谈，邀请街坊及其他食肆在区内合办美食嘉年华，透过亲身接触让街坊认识信仰，真正事奉区内未信者。
饮福现时只有4名同工，然而他们的服侍对象却遍满全港九大街小巷，他们的事工怎样进行呢﹖原来他们会在不同选定一区布道，包括行区祈祷、派发福音礼品予食肆员工等，但更重要的是透过已信主的工友在自己岗位上作见证。"他们 (饮食业员工)的流动性很大，可以一间一间传福音。"不单员工，基督徒老板可以做更多。"我鼓励基督徒老板将生意福音化。神既然让他们在这行里认识神，可以利用经营生意成为宣教的地方。"
教会‧消费‧事奉
林文岳表示不少教会都会往所处社区茶餐厅消费，但很少教会对他们有宣教心。他认为神将教会放在社区里，是已将区内的店铺及食肆里的灵魂都交给教会。饮福曾发出问卷联络教会加强饮食业会友的牧养，但教会反应却是："无这类人"，未有积极回应饮福建议。
林文岳认为不单饮食业、不少低层人士都面对不能参与教会崇拜的问题。他希望鼓励教会为时间上困难的饮食业人士设立平日崇拜，让工友得到属灵支持。饮福现时与一间教会合作周一崇拜，盼望更多教会参与，牧养饮食业及其他行业长时间工作的信徒。
将餐业福音异象传达全世界
饮食业福音团契于1991年成立，通过接触、服待、宣讲福音及栽培，向饮食业工友实践整全宣教使命，同时服务教会、跟进、栽培和训练饮食业信徒成为基督的门徒，在饮食业内为主作见证，建立基督的身体。现时欧美不少国家均有餐福，向数目庞大的餐馆业华人传福音。继今年3月份欧洲、北美、中南美等各国及香港地区在秘鲁开始了"餐福宣教行动大会"后，更会将餐业福音的异象于7月份的华福大会向全球华人传递。
林文岳小传 (取自恩雨之声网页)
林文岳年少时，与黑道为友，打家劫舍犯案累累，失手被捕，琅珰入狱。出狱后在偶然机会下，当上了厨工，踏上正途，在数年之间晋升为厨师。林文岳形容当年的他硬著心肠，坏事做尽；但今天的他，以饮食业社群为服务对象，关怀同行们心灵的满足。让林文岳与你分享，是甚么令他这顽石也点头改过，揭开生命新一页。
