全球8.7億人長期捱餓，每8個人便有1個要在飢餓中入睡，不少家庭營養不良，每天活在飢餓中，甚至只能靠吃野果蝗蟲充飢。我們究竟可以如何做到彼此相愛，甚至愛人如己？
香港宣明會在大齋期記念基督受苦的期間，鼓勵港澳教會在崇拜、團契、小組或主日學等時段內少吃一餐，默想並為飢餓一群的需要代禱，同時將省下來的金錢捐出，支持宣明會在有需要地區進行糧食保障及發展項目。
凡參與的弟兄姊妹，將獲得印有 「I skip a meal for the hungry」的紀念手帶一條，在舉行「饑饉一餐」當日一同帶上，讓饑饉信息廣遍全城。
此活動亦在機構、公司推。而大家樂亦全力支持，由3月18日至4月16日巿民可還擇將全份或半份指定食品——「厚切一哥焗豬扒飯」或「芝士肉醬焗飯」的午膳費用捐予宣明會，大家樂將免費贈予「全饑饉」或「半饑饉」的顧客飲品一杯。
本港教牧亦向信徒推介此活動：
「長期捱餓，缺水缺糧，有誰關心？ 耶穌門徒，不吃一餐，你做得到， 饑饉一餐，因你參與，祝福滿滿！ 」 ~何志滌牧師 中國基督教播道會同福堂 「很多事情的改變都是由看似微不足道的行動所產生。 對抗貧窮也可以由微小的行動開始。請參與饑饉一餐！ 」 ~麥漢勳牧師 中華基督教會灣仔堂 「在香港生活，我們頭腦上知道世界上有饑荒存在，但往往未能感同身受。 讓我們就從省吃一餐開始，或許繼續以其他方式感受別人的苦困， 以致我們可以誠實地去愛。」 ~蕭壽華牧師 基督教宣道會北角堂主任牧師
世界宣明會沙利素：吃蝗蟲的故事
