全城"饥馑一餐"启动礼的主礼嘉宾香港世界宣明会董事会主席王鸣博士、 香港公开大学科技学院院长何建宗教授、香港天文台助理台长梁荣武先生、资深演艺人李香琴女士、奇极创作室创办人徐罗国彦女士、以及奇极创作室董事总经理黎耀光先生，透过"齐齐绑起大筷子"仪式，以示支持少吃一餐的决心，并呼吁市民以行动回应全球超过十亿饥饿人口的需要，筹款帮助他们脱离饥饿困境。
是次活动筹得的善款将捐助宣明会于孟加拉、尼泊尔、肯尼亚、乌干达及塞拉利昂等地的粮食救援及发展工作，部分捐款会用作支援海地地震的救援及重建工作。
启动礼上，宣明会同时展示了由合作伙伴奇极创作室 ( “CreativeKids”)创作的"Hope墙"（希望之墙）艺术作品，为全城"饥馑一餐"活动揭开序幕。"Hope墙"由过百位中、小学生及家长共同创作，高6.5呎、阔18呎，总面积117平方呎。Hope墙一面名为"哭墙"，代表饥饿儿童长期笼罩在饥荒与绝望的阴影下，另一面名为"Hope墙"，表达他们寄愿为饥饿儿童带来新希望，缔造更美好未来。
出席启动礼的嘉宾亦进行插秧行动，将一棵棵写上祝愿的秧苗插在"哭墙"上，而一群来自奇极创作室的小朋友则连同嘉宾在"Hope墙"挂上他们亲自绘画的画作，喻意将干地转化为一片绿油油的秧田，为饥饿儿童种出希望。
"Hope墙"假尖沙咀海港城海运大厦地库KIDX展出至4月6日，开放予市民参观。公众人士只须捐款港币$20亦可加入插秧行动，将愿望写在秧苗及插在"哭墙"上，为粮食救援行动出一分力。
香港世界宣明会董事会主席王䓪鸣博士于启动礼记者会上表示："全球的饥饿人口已经达到十亿二千万；每六个人当中，就有一个人长期挨饿；每五秒就有一个孩子无声无息地被饥饿夺去宝贵性命。『饥馑一餐』实在是一个难得机会让大家浅尝挨饿的滋味，同时为饥饿孩子筹款，只要我们愿意，一定可以做得到。"
全城"饥馑一餐"的正式启动，亦标志着饥馑月正式展开。即将于4月17至18日（星期六下午二时至星期日下午八时）假香港仔运动场举行的"饥馑三十"，欢迎市民踊跃报名。大会今年的主题为"同心回应无声饥饿"，期望结集一众"饥馑英雄"的力量，营救全球十亿饱受饥饿的人。大会委任了谢安琪、叱咤903 DJ朱薰担任今届"饥馑之星"，她们早前已远赴孟加拉探访贫困儿童，并会在"饥馑三十"活动中与营友详述探访经历。
市民可登入香港世界宣明会网页www.worldvision.hk，即时网上报名参加"饥馑一餐"或"饥馑三十"，大会亦设饥馑热线2394 2394，欢迎市民查询及索取活动参加表格。
(图、文：世界宣明会)
