"吗哪"最初仅是一间普通餐厅，后因接触基层需求，逐步转型为自负盈亏的扶贫福音机构。Leo在信中自嘲："我们可能是香港第一间由餐厅变慈善机构的团体，也是最『不务正业』的餐厅。"所谓"不务正业"是因为吗哪抱著"先帮助，后检讨"的精神，对人们的需要不会视而不见，无论如何都积极帮助。正因如此，这个由餐厅开始的事工如今已发展成涵盖补习、长者送饭、更新事工、宿舍、中医服务，服侍对象甚至远达菲律宾贫穷儿童(见报导《"吗哪膳工"方达贤菲律宾扶贫神迹之旅：Let’s Do This!》)等多元社关服务的慈善机构。
没有有钱"后台"和大宗派、大机构背景的支持下，吗哪一年用在社关扶贫事工的开支高达1500万港元。对于本地的基督教事工来说是相当惊人。然而，与大部份以筹款为主的社关机构不一样，吗哪主要通过餐饮业务收入支撑近6成总开支，足以负担所有行政成本，令所得捐款全数用于社关事工上。
在圣经中，"吗哪"是神每日赐给以色列人的食物，每人按每日需要收取，没有剩余的，也无法储备。一如其名，"吗哪膳工"每月逾百万的巨额开支下，银行账户长期处于"归零"状态。Leo说："作为总干事的我，上个月银行账户只剩下 148.75 元。这种『不自量力』的评论是我最常听到的话。但至今，我们依然努力将 MANNA 的意义发挥到极致，总是在最后一分钟才知道是否能熬过月尾。如果不是神迹，也不是你们的同行，我们早该在第一个月就安息主怀。我们的『不自量力』成为了我们同工见证恩典的机会。"
Leo表示长期资金紧绌下，"吗哪"现时很多设施都只能维持最低限度运作，已有一些设备设施急需更换，否则"随时可能出现故障，整个机构都会立即脱轨"。目前吗哪每月派发近2万份慈惠饭，长者送饭需求更持续增加，但食物工厂设备需更换，亟需工程费400万元，食物冷藏库亦不敷应用。外此之外，吗哪的更新宿舍亦有很多地方需要维修，筹集设备费用成当务之急。
Leo邀请大家来支持事工经费的筹募："我们相信，MANNA 事工的过去和未来，并不是用效益或资源来决定是否展开，而是想简单地传达信息给受惠者，告诉他们『我们想和你一起走一段路，因为上主看见了你，也叫我们看见了你。』"
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