公益企業是社會服務界一項嶄新的服務概念，殘疾人士不再是服務使用者的身份，而是真正的企業僱員，他們需擔當與一般僱員相同的工作與責任，讓殘疾人士在實際的工作環境中發揮所長，融入社會，同時亦讓社會人士認識他們的工作能力，促進社區和諧共融。救世軍屬下的三項公益企業包括: SA池畔餐廳、沙田家品店及沙田公園小食亭，而其中池畔餐廳及家品店均獲得社會署「創業展才能」計劃支持開展業務。
公益企業之一的SA池畔餐廳，座落於馬鞍山公眾泳池旁邊，環境優美餐廳內的落地玻璃，可透視窗外藍天碧水的泳池景色，在陽光與水波掩映下，無論想三五知己共享一頓健康美食，又或者想獨自靜享一杯香濃咖啡，池畔餐廳都會是一個不錯的選擇。
一般食客在享受美食之餘，很少會留意到餐廳內有一班特別的員工，包括待應及廚房內的工作人員，他們都是殘疾人士，當中有弱智人士及精神病康復者，這足以証明殘疾人士的服務表現與一般人的表現沒有多大分別，他們的服務態度甚至有更優越的表現。
除池畔餐廳外，其餘兩個聘請殘疾人士的公益企業，分別是位於沙田乙明村，將回收物品整理後出售的「沙田家品店」，及位於城門河畔，為遊人提供售賣冷熱飲品及小食的「沙田公園小食亭」。
公益企業僱員與一般員工的工作無異，他們必須完成上司指派的工作，包括接待客人、售貨、收款、甚至貨物處理等。在「創業展才能」計劃起動機金資助開業後，公益企業便需要自行負責其業務的盈虧，面對與外界商業機構直接競爭，這是殘疾人士向社會各界証實他們實力的時候。
公益企業僱員分享:
本身是精神病康復者的阿玲(假名) 分享:「長期病患令我對自己的樣貌、身形及工作能力都失去信心，所以一直害怕與人接觸，但在池畔餐廳工作後，<餐廳好像是一大家庭，同事的接納令我重新建立自信，性格也比從前開朗得多，現在我不再怕接觸陌生人，相反希望能為每位客人提供最親切的服務，我想讓食客有賓至如歸的感覺。」
救世軍三項公益企業簡介: 《SA池畔餐廳》:<餐廳座落於馬鞍山公眾泳池池畔，與馬鞍山公園為鄰餐廳內的落地玻璃，可透視窗外藍天碧水的泳池景色，除擁有令人舒懷的自然景觀外，<餐廳更供應中西健康餐飲服務、推介健康烹調方法，是一個與良朋共聚的悠閒好去處。 地址: 沙田馬鞍山鞍駿街33號 (馬鞍山公眾泳池側) 電話: 2633 0980
《沙田家品店》 救世軍一直提倡循環再用的環保精神，透過本軍的循環再用計劃，將循環回收的物品整理後在店舖出售，同時亦設物品回收站，將環保精神帶進社區。 地址: 沙田乙明村明耀樓70-72號地下 電話: 2636 6113
《沙田公園小食亭》 位於沙田中央公園內，小食亭為公園遊人提供，小食及冷熱飲品，同時設有流動小食亭服務。
