【生命圓舞曲】蘋果批‧人生

【生命圓舞曲】蘋果批‧人生
近來愛上了港大教職員會所的蘋果批。薄薄的酥皮帶來鬆脆的口感,內裏的蘋果依然腍。蘋果切得厚厚的,有些嚼頭;入口不酸不太甜膩,爽口清香。美國有句俗語:”As American as Apple Pie” 讓人聯想到蘋果批源自美國;事實上,蘋果批源於英國,食譜可追述到喬叟時代 (Geoffrey Chaucer),「英國詩歌之父」,令人想起富有田園風光的倫敦。蘋果批由蘋果、香料、無花果、葡萄乾製成。沒有糖的傳統蘋果批靠梨來提取甜味,百分百健康。港大會所的蘋果賣相雖不是驚為天人,但清新香脆的口感往往令人心思思想一吃再吃,別有自家風味。甜品往往讓人心花怒放。多年來,人對甜品有要求,要追求紮實,保留傳統味道,叫人味蕾感動;也要追求賣相不花巧,食得健康。入口的蘋果批總會盛載溫馨的回憶。對西方人而言,這份回憶往往推回童年,皆因蘋果批幾乎是每一位英國媽媽都會做的自家甜品。

蘋果批製法不易,太甜則膩,太酸則澀;外層要酥脆,內裏則香軟;兩者要取得平衡。人生又何嘗不是?人生經歷、專業知識、家庭愛情等,往往要在當中取得很好的平衡。苦難讓人生忍耐、成功讓人存感恩。生命中的起或跌並非偶然,是上帝用祂的愛滋潤我們,讓生命變得更有彈性,更有韌力。又如上帝選擇在第七天歇息,享受祂在世界創造的一切作為,正正是上帝教導我們要有平衡的人生,要在工作與休息之間取得平衡。現代人不免投注龐大的身心力於某生活向度,例如投資、事業,卻剝奪了生命其他發展潛能,例如藝術、愛、家庭。人生往往為了追尋舉世非凡的成就,而失掉生命中其餘的成果。

某牧師曾說:「人生宛如天平,平衡貫穿於生命始終」。平衡和諧的人生宛如蘋果批,味美沁香。現代人生活豐盛,求主幫助我們學會在「簡樸」與「豐裕」之間作智慧的取捨。聖經說:「有衣有食,就當知足。」(提前6:8),如古諺所言:「知足常樂」。願意我們學效保羅,「或飽足、或飢餓、或有餘、或缺乏,隨事隨在,我都得了秘訣。我靠著那加給我力量的,凡事都能作。」(腓4:12-13) 。

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作者為張美玲博士,現於香港大學任教,為銅鑼灣浸信會會友,曾任多屆理事及詩班班員。讀者可電郵至 lisa@hku.hk 與作者分享。

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