1，何爲禽流感？
禽類其實與人一樣，很容易患上具有傳染性的感冒，禽流感是禽流行性感冒的簡稱，其病源是禽流感病毒。禽流感病毒的特性有：（1）不耐熱，以56℃×3 小時、60℃×30 分鐘或100℃×1 分鐘均可殺滅。所以雞肉、雞蛋等食品應煮熟食用，不可生食。（2）不耐酸，人的胃裏面的胃酸對於禽流感病毒具有抑制的作用。
禽流感可分為高致病性禽流感、低致病性禽流感和無致病性禽流感。最近全球關注的H5N1型引起的禽流感就是一種高致病性禽流感，發病率和死亡率比較高，需要嚴加防治。
2，禽流感是如何傳染給人類的？
在1997年香港發現第一宗人類感染禽流感的病例之前，禽流感病毒被認為僅僅是禽類之間互相傳染的疾病。 研究發現：如果人與被感染的活禽密切接觸的話，會被傳染這種疾病。同時， 禽鳥的糞便也是一種主要的傳播途徑。因為這些糞便中含有這種病毒，乾燥之後的糞便會變成粉狀，人如果呼吸到肺部將會被感染。
3，人類感染禽流感後，有哪些臨床病狀？
（1）急性起病，早期表現類似普通流感，主要為發熱、流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、頭痛、全身不適。有些患者可見眼結膜炎。 （2）體溫大多持續在39℃以上，熱程1～7天，一般為2～3天 （3）部分患者可有噁心、腹痛、腹瀉、稀水樣便等消化道症狀。 （4）較易導致高燒、肺炎、呼吸衰竭、多種器官衰竭，甚至死亡。
4，目前有沒有預防疫苗？
目前還不存在一種得到最終確認的疫苗，但是，各國都在加緊研製相關疫苗。其中，匈牙利衛生部長拉茨21日宣佈，匈進行的禽流感疫苗人體試驗表明，疫苗已經開始在人體內生效。澳大利亞的CSL公司也在本月宣稱他們已研製出一種針對H5N1型禽流感的疫苗，現在也已經進入人體試驗階段，試驗將于明年的2月結束。如果試驗獲得成功，該公司將立即投入藥物研製的生產。
6，普通市民應當如何防範禽流感？
普通市民並不屬於高病原性禽流感的高危險族群，所以還是以預防為主，要切實做好「五要」，「十不要」。
五「要」：
「要」勤洗手：接觸禽鳥肉類及排泄物後，應以肥皂清潔雙手。 「要」打「人流感疫苗」。 「要」熟食：禽流感病毒不耐熱，56℃加熱3 小時、60℃加熱30 分鐘、100℃加熱1 分鐘即可殺滅，故雞肉、雞蛋均應熟食。 「要」均衡飲食、適當運動、充足睡眠和休息、減少壓力。 「要」做好自我健康管理，每天量體溫，若發燒，應戴口罩立即就醫。
十「不要」
「不」靠近、接觸及餵食候鳥及ㄧ般禽鳥。 「不」至禽流感流行地區參觀禽鳥的養殖或展示，不私自攜帶禽鳥入境。 「不」讓飼養之禽鳥與其他不同類飼養禽鳥（雞、鴨）、家畜（豬）混居。 「不」將飼養之禽鳥（鴿類）野放。 「不」購買來路不明之禽鳥肉品。 「不」碰觸、販售、購買及攝食罹病禽鳥。 「不」隨意棄置病死禽鳥。 「不」自行宰殺禽鳥。 「不」生食禽鳥類製品（包括蛋類及相關產品）。 「不」去擁擠和空氣不流通的公共場所。
