「嗎哪」最初僅是一間普通餐廳，後因接觸基層需求，逐步轉型為自負盈虧的扶貧福音機構。Leo在信中自嘲：「我們可能是香港第一間由餐廳變慈善機構的團體，也是最『不務正業』的餐廳。」所謂「不務正業」是因為嗎哪抱著「先幫助，後檢討」的精神，對人們的需要不會視而不見，無論如何都積極幫助。正因如此，這個由餐廳開始的事工如今已發展成涵蓋補習、長者送飯、更新事工、宿舍、中醫服務，服侍對象甚至遠達菲律賓貧窮兒童(見報導《「嗎哪膳工」方達賢菲律賓扶貧神蹟之旅：Let’s Do This!》)等多元社關服務的慈善機構。
沒有有錢「後台」和大宗派、大機構背景的支持下，嗎哪一年用在社關扶貧事工的開支高達1500萬港元。對於本地的基督教事工來說是相當驚人。然而，與大部份以籌款為主的社關機構不一樣，嗎哪主要通過餐飲業務收入支撐近6成總開支，足以負擔所有行政成本，令所得捐款全數用於社關事工上。
在聖經中，「嗎哪」是神每日賜給以色列人的食物，每人按每日需要收取，沒有剩餘的，也無法儲備。一如其名，「嗎哪膳工」每月逾百萬的鉅額開支下，銀行賬戶長期處於「歸零」狀態。Leo說：「作為總幹事的我，上個月銀行賬戶只剩下 148.75 元。這種『不自量力』的評論是我最常聽到的話。但至今，我們依然努力將 MANNA 的意義發揮到極致，總是在最後一分鐘才知道是否能熬過月尾。如果不是神蹟，也不是你們的同行，我們早該在第一個月就安息主懷。我們的『不自量力』成為了我們同工見證恩典的機會。」
Leo表示長期資金緊絀下，「嗎哪」現時很多設施都只能維持最低限度運作，已有一些設備設施急需更換，否則「隨時可能出現故障，整個機構都會立即脫軌」。目前嗎哪每月派發近2萬份慈惠飯，長者送飯需求更持續增加，但食物工廠設備需更換，亟需工程費400萬元，食物冷藏庫亦不敷應用。外此之外，嗎哪的更新宿舍亦有很多地方需要維修，籌集設備費用成當務之急。
Leo邀請大家來支持事工經費的籌募：「我們相信，MANNA 事工的過去和未來，並不是用效益或資源來決定是否展開，而是想簡單地傳達信息給受惠者，告訴他們『我們想和你一起走一段路，因為上主看見了你，也叫我們看見了你。』」
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