饮食业是福音沙漠的行业，因为饮食业工时长、工作辛苦，员工难有时间或精力返教会。即使信主后返教会时间与工作时间有冲突，更令基督徒难以生存。有估计，全港二十多万饮食业员工中基督徒不足一千人。
《国度复兴报》报导，饮食业福音团契上月底差遣出首名"职场宣教士"朱志辉，他以短期替工形式到不同酒楼餐馆工作，利用每天十多小时的工时向同行传福音，期望在一两个月内能见到福音果效。
朱志辉在酒楼厨房工作30年，信主前沉迷赌博，后来信耶稣重获新生，并在教友鼓励下戒赌，期后成为饮食业福音团契全职同工，专注福音事业。今年3月新年期间他有感动回到主流餐馆工作，透过打工传福音。
饮食业福音团契上月底为他举行正式差遣礼，以宣教士身份将他差遣到工场，给予属灵权柄与肯定。
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