人体内大概有二十多种胺基酸，用作生产蛋白质，大部份的胺基酸我们身体都可以自行制造，唯独有八种，为"必须胺基酸"，人体不能自行制造而必须要透过食物吸取的，各种食物都含有不同的的胺基酸，要完全吸收这八种，便要透过进食不同食物，但唯有"鱼"你，有齐这八种胺基酸！
但到底胺基酸和头发有甚么关系呢？我们的头发是角质蛋白所构成的，而胺基酸制造蛋白质，鱼兄有制造蛋白质的必须胺基酸，明白这连串关系吗？简单来说，就是"想头发靓，想头发健康，就多吃鱼，不要怕腥怕多骨！"
****** 作者：邓巨明先生，首位华人执业国际发理学家，拥有超过30年美发及15年护发经验。
